コーヒーのこと

藤屋ブレンド。

年配の方から、「アメリカンはある？」と聞かれる事が意外と多いのですが、「苦みの少ないタイプです」とご説明してお出ししています。

そうして味見すると、砂糖・ミルクは使わずに飲んでいかれる方が多く、いつも嬉しく思います♪

私達自身が、苦みのコーヒーよりも酸味がきれいに出ているコーヒーの方が好みなのでこちらを用意しています。

「酸味の美味しいコーヒーは久しぶりに飲んだなぁ」というコメントも、嬉しいです(^^)

ネルドリップで淹れるのもこだわりです。

ネルは水につけて保存し、目詰まりを起こさないよう煮沸し、定期的に交換しながら使います。

コーヒー粉の細かさ、お湯の温度、外気温、ほんの少し条件が変わっただけで味が変わってしまうので、奥が深い…

日々、勉強です！！