29日 8月 2011

8月ももう終わり。空気がさわやかな時期になりました。 こんな季節にぴったりの一品をご紹介します。 じっくりと味わっていただきたい、藤屋の「コーヒービール」。 黒ビールのような飲み口。でも後からほわ〜んと広がる濃厚なコーヒーの香り。 深煎りの豆からおとしたデミタスコーヒーを、静かに注いだビールに合わせています。...

27日 8月 2011

持ち帰り用の、しおばらおむすび。　1包350円。 これからの季節、ハイキングのお供に、また帰宅途中の昼食用に人気のおむすびです。 さんしょ佃煮（塩原の名産品）おむすび、かんぴょう旨煮（栃木の特産品）おむすびの2個入り。 昔ながらの竹の皮に包みます。...

21日 8月 2011

このケーキは、くだものやカフェの原点となったケーキです。 まだカフェをやるなんて思いもしなかった頃… 仕事の合間の息抜きがわりに焼いたものです。 当時は型もなかったので四角いバットで。へらのかわりにしゃもじで。粉ふるいもなかったので指で軽くかたまりをつぶしただけで。 がーーっと焼いてすっきりして、お客さんに配ったりしていました。...

19日 8月 2011

毎年8月14.15日は塩原温泉夏祭り。 門前・古町地区が歩行者天国になり、いろんなお楽しみがあります。 目玉は花火大会。 20分程度のものですが、温泉街の近くからあげるのでなかなかの迫力です。 （うちの3歳の末っ子は音の大きさに泣きまくりでした） さて、藤屋の隣ではさまざまなアーティストを呼んでライブを行っています。...

18日 8月 2011

現在、デコレーションケーキの練習中です♪ 8月12日は息子の誕生日。練習も兼ねてケーキをつくりました。 王道の、生クリームといちご。 いちごは、最近手に入った塩原産の「なつおとめ」。 今までにない快心の出来！！ 問題は、写真の腕か…

07日 8月 2011

生ジュースでつくる、まんまるシャーベット！ あっつ〜い日にうれしい、ひんやりデザートです。 写真はオレンジ、キウイ、トマトですが、今はこれにソルダムをプラス。4種類の盛り合わせとなっておりま〜す♪ 生ジュースでつくるから、香りがいいんですよ！ 300円。