09日 1月 2013

「オトナのとて焼き」を試作中です。 先日、小学校の研修でとて焼き教室が開かれた際に考えたものなのですが、思いのほか好評なので、メニュー化昇格を目指そうかと。 とて生地は今までと同じもの。 マロンペーストと自家製カスタードを敷いて… 生フルーツ（今のところりんご・バナナ・いちご・ブルーベリー？？）をかる〜くバターソテー。...

08日 1月 2013

昨日、栃木放送のラジオ番組にゲスト出演させていただきました。 せっかく宇都宮まで行ったので、コーヒーの淹れ方を教わった「おーるどびーんず」さんにご挨拶がてら。 バタートーストとおまかせのコーヒーをオーダー。 シンプルな厚切りトーストは、バターが半分までしっかりしみていておいしい！ 食後に出されたのは「ゲイシャ」という豆のコーヒー。...

03日 1月 2013

2013年、明けましておめでとうございます。 日々、地元の旬の野菜や果物のおいしさを伝えられたら…という思いでお店に立っています。 今年は、それらを一つでも多く形にして発信していけるよう、たゆまぬ努力で前進したいと思います。 今年のテーマは「形にする」です（笑） アイデアだけでとどまっているものが多数あるので、とにかく外に出します！...